Từ lâu, uống trà được xem là nét đẹp trong giá trị văn hóa của người Việt. Không đơn thuần là thức uống, mà là cầu nối gắn kết giữa ta với tâm hồn. Nhấp một ngụm, lắng đọng một chút để chiêm nghiệm cuộc sống, tận hưởng được sự thoải mái, an yên trong lòng.

Những lưu ý khi thưởng trà
Nếu thói quen uống trà đúng cách, trà sẽ duy trì sự tỉnh táo, nâng cao hiệu quả và năng suất làm việc đồng thời hỗ trợ cho hoạt động thanh lọc, ngăn chặn tác nhân gây lão hóa, tham gia bảo vệ tim mạch. Nhưng liệu chúng ta đã biết uống trà đúng cách, tốt cho sức khỏe. Nhà Gu xin gợi ý về các nguyên tắc uống trà giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và những lợi ích của trà.
*Không có tư tưởng uống trà thay nước: Hãy uống trà với tỷ lệ từ 200ml đến 400ml, tối đa không quá 700ml. Cơ thể hấp thụ trà quá nhiều dẫn đến thiếu sắt, thiếu máu. Theo nghiên cứu của Đại học tại Scotland, những người uống nhiều hơn 7 tách mỗi ngày nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt đến 50%.
*Nên uống trà vào buổi sáng, không uống trà vào thời điểm sau 15h chiều, đặc biệt không được uống trà khi đang đói bởi trà sẽ xâm nhập làm cho tỳ vị bị lạnh. Người uống dễ rơi vào tình trạng cồn cào, khó chịu, hoa mắt, chóng mặt…
*Không được uống trà để qua lâu so với thời gian chế, đặc biệt để qua đêm trà dễ bị oxy hóa, một số vitamin sẽ bị phân hủy thành những vi khuẩn có hại cho cơ thể.
*Không dùng nước trà để uống thuốc làm kích thích về hormone và kháng sinh trong cơ thể, không những làm cho thuốc giảm tác dụng mà còn có thể gây nguy hiểm cho gan, gây rối loạn tiêu hóa.
Uống trà là một thói quen tốt nhưng phải đúng cách. Hiểu về cách uống trà là cách để bạn chăm sóc sức khỏe bản thân.

Pha trà chuẩn trà đạo
Với Việt Nam, nghệ thuật thưởng trà được tóm lược thành: “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh”.
- Nhất thủy: Nước đóng vai trò quan trọng quyết định hương vị trà, nước càng tinh khiết thì vị trà càng ngon. Mỗi loại trà sử dụng nước tinh khiết có độ sôi khác nhau.
- Nhì trà: Các trà đạo thường sử dụng trà tươi, chè xanh, trà nụ, tuy nhiên để tiết kiệm thời gian, ngày nay người ta thường sử dụng chè khô để pha chế. Với chè tươi, sau sơ chế, cần đun với nước sôi khoảng 15 phút sẽ có một bình trà đánh thức đủ giác quan của người thưởng thức.
- Tam bôi: Ly uống trà cũng được lựa chọn vô cùng công phu và tỉ mỉ. Đường kính chén không quá lớn, nhỏ vừa tay, vừa đảm bảo yếu tố không gian hòa hợp cùng trọng lượng vật chất và tinh thần. Lượng nước cần rót từ từ, lần lượt từng ít vào 1 chén rồi xoay vòng, rót ngược lại và những chén còn lại đảm bảo các chén trà có hương vị như nhau.
- Tứ bình: Trước khi pha, bình trà phải được tráng qua bằng nước sôi, kết hợp lượng trà pha vừa đủ để không bị đắng hoặc quá nhạt. Rót nước sôi vừa ngập mặt, người trà đạo thường rót bỏ nước đầu tiên, được gọi là “rửa trà”. Sau đó tiếp tục rót nước sôi vào đầy bình, đậy nắp. Tiếp đến rót một lượng nước nhỏ lên nắp để lưu mùi hương của trà, đợi 1 đến 2 phút là có thể thưởng thức ngay.
- Ngũ quần anh: Chỉ có những người tri kỷ, bạn thâm giao cùng nhau ngồi lặng im bên chén trà vẫn có thể hiểu tâm ý của đối phương. Bạn thưởng trà vì thế cũng khó tìm và càng đáng trân quý.

Trà được xem là nét văn hoá vì nó phổ biến rộng rãi, thể hiện được phong tục và tính cách của người Việt, cũng như tạo nên văn hoá vừa thưởng thức những chén trà ngon, vừa chuyện trò, giãi bày tâm sự. Chính vì lẽ đó, có thể thấy ngày nay trà xuất hiện trong đời sống hằng ngày của mỗi gia đình, khách đến nhà thường được mời trà, đây cũng là cách gia chủ thể hiện sự niềm nở, đón tiếp nồng nhiệt và tình cảm đối với khách. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có cách pha trà và thưởng trà một cách đầy đủ và ý nghĩa nhất.

Gu Vietnam